Calibración de brewing
Descripción del Producto
— Sesiones y talleres · Calibración
Filtrados con receta, no con suerte. Trabajamos los métodos de filtrado bajo el estándar de extracción SCA: V60 y Origami, Aeropress, sifón, prensa francesa y cold brew. Aprendes a preparar cada uno y a generar tu propia receta, con tu agua y tu molino.
— La sesión
Dónde
En Chimera o en tu barra
Personas
3 incluidas · +$500 c/u · máx. 5
Precio base
$3,250 · hasta 3 personas
En sitio
+$250 traslado ZMM
Duración
2.5 a 3 horas
Horario
Martes a viernes · 8:00 a 17:00
— Incluye
— Qué vas a trabajar
Ratio, molienda, temperatura y tiempo para cada método, y cómo leer la taza para corregir. Cada participante sale con una receta propia por método, anotada.
El cold brew se enseña completo —preparación y receta— y se cata uno ya listo, porque 12 a 24 horas de extracción no caben en una sesión.
— Reserva y política
Cómo reservar
Elige tus opciones, escoge fecha y hora en el calendario (martes a viernes, de 8:00 a 17:00, con al menos 48 horas de anticipación) y paga aquí. Al completar el pago tu lugar queda apartado y recibes la confirmación por correo; te escribimos por WhatsApp antes de la sesión para afinar detalles.
Se acredita a tu café
El 50% de lo que pagues por esta calibración se acredita a tu primer pedido de 10 kg o más de café Chimera dentro de los 30 días siguientes a la sesión.
Cancelaciones
Puedes cancelar con reembolso completo hasta las 23:59 del día anterior a tu sesión, es decir, con más de 24 horas de anticipación. Después de ese momento ya no hay reembolso, pero puedes reprogramar una vez sin costo.
En Chimera: Bruselas 902, Col. Mirador, Monterrey, N.L. · En tu barra: zona metropolitana de Monterrey.