— Sesiones y talleres
Nuestra experiencia al servicio de tu proyecto.
Catas, degustaciones, calibraciones y talleres con el equipo de Chimera. Para cafeterías y restaurantes que quieren servir mejor café, y para quien quiere entender lo que toma. Martes a viernes, de 8:00 a 17:00, en nuestras instalaciones en Monterrey o en tu barra.
El menú
01
Catación de Fundamentales
Sin costo
En Chimera · 1 a 5 personas · ~2 h
Cata formal de mesa, con cucharadas y protocolo, de las tres líneas Fundamentales: lavado, natural y blend.
+$200 por cada variedad Mythic que agregues.
Reservar catación02
Degustación de bebidas
$1,000
En Chimera o en tu local · 2 personas · 2.5 a 3 h
Espresso, americano y latte de cada una de las tres líneas Fundamentales, preparados en barra frente a ti.
+$350 por persona adicional (máx. 6).
Reservar degustación03
Calibración de barista
$3,250
En Chimera o en tu barra · hasta 3 baristas · 2.5 a 3 h
Espresso, latte, capuchino y flat white en tu propio equipo: recetas, sub y sobre-extracción y rutina de calibración diaria.
+$500 por barista adicional (máx. 5). El 50% se acredita a tu primer pedido de 10 kg o más dentro de 30 días.
Reservar calibración04
Calibración de brewing
$3,250
En Chimera o en tu barra · hasta 3 personas · 2.5 a 3 h
Métodos de filtrado bajo el estándar de extracción SCA: V60 y Origami, Aeropress, sifón, prensa francesa y cold brew. Preparas, generas tu receta y catas.
+$500 por persona adicional (máx. 5). Mismo acreditamiento del 50%.
Reservar calibración05
Taller Home Barista
$1,800
En Chimera · individual · 2.5 a 3 h
Trae tu máquina y tu molino: espresso, bebidas con leche y cremación, calibración y recetas en tu equipo.
Incluye el café de práctica y una bolsa de 250 g.
Reservar taller+
Programa para tu equipo
Si tienes más baristas o quieres un temario completo en varias sesiones, lo armamos a la medida de tu barra. Cotización por WhatsApp.
Cotizar programaPrecios en pesos mexicanos con IVA incluido. Sesiones a domicilio dentro de la zona metropolitana de Monterrey: +$250 de traslado. El Taller Home Barista se imparte únicamente en Chimera.
Cómo funciona
01
Elige fecha y hora
Selecciona la sesión, el número de personas y el lugar, y escoge fecha y hora en el calendario: martes a viernes, de 8:00 a 17:00, con al menos 48 horas de anticipación.
02
Paga en línea
Pagas como cualquier producto de la tienda. Al completar el pago tu lugar queda apartado en nuestra agenda.
03
Te llega la confirmación
Recibes la confirmación por correo con la invitación de calendario, y te escribimos por WhatsApp antes de la sesión para afinar detalles.
Cancelaciones y cambios
Puedes cancelar con reembolso completo hasta las 23:59 del día anterior a tu sesión, es decir, con más de 24 horas de anticipación. Después de ese momento ya no hay reembolso, pero puedes reprogramar una vez sin costo, sujeto a agenda.
Si por nuestra parte tuviéramos que mover una fecha, te avisamos con anticipación y tú eliges entre reprogramar o el reembolso completo.
Dónde
Las sesiones en Chimera se dan en nuestra tostaduría: Bruselas 902, Col. Mirador, Monterrey, N.L. Las sesiones en sitio cubren la zona metropolitana de Monterrey.
¿Solo quieres conocer nuestro café para tu proyecto? Para negocios tenemos muestras gratis en Mayoreo B2B.
¿Dudas antes de reservar? Escríbenos.
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