Chimera Fundamental

— El origen de todo · Proceso lavado

Chimera Fundamental es el café que no falla. Un blend de Typica, Bourbon y Zarchimor de origen veracruzano, procesado en lavado para expresar lo mejor de cada grano — equilibrio, claridad y consistencia en cada taza.

De cuerpo generoso y acidez presente pero amable, ofrece una experiencia limpia y sin amargor. Versátil por naturaleza: igual de extraordinario solo que como base para bebidas con leche.

— Perfil de taza

— Notas de cata

— Métodos de preparación

En filtrado — V60, Chemex, Aeropress o cafetera de goteo — su claridad y equilibrio brillan. El caramelo y el cacao aparecen con limpieza, sin saturar el paladar.

En inmersión — French Press o Clever — el cuerpo se intensifica al igual que sus sabores, dando un perfil clásico del café en sensaciones, conservando toda la riqueza del café de especialidad.

En espresso — su cuerpo medio alto lo convierte en una base sólida. Solo es redondo y chocolatoso; con leche construye un latte o cappuccino que no necesita azúcar.

Tostado en pequeños lotes en Monterrey, Nuevo León. Disponible en tueste medio y oscuro.