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    Chimera Roasters

    Chimera Gesha Juliana Guevara

    Chimera Gesha Juliana Guevara

    $ 580.00 MXN
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    Forma de producto de café
    Presentación

    — Café de especialidad · Proceso Honey

    Chimera Epic Natural es una excepción que se bebe, no se explica. Una Gesha de Colombia procesado al honey — donde el grano se seca conservando parte de sus azúcares naturales, creando una taza de dulzura pronunciada, cuerpo aterciopelado y notas frutales que aportan una complejidad única.

    Dulzor alto, acidez media, flores como jazmin, lavanda, lila además de cereza, vainilla, durazno. Con un tueste medio.

    — Perfil de taza

    Variedad

    Gesha

    Origen

    La Argentina, Huila, Colombia

    Proceso

    Honey

    Cuerpo

    Medio ligero

    Acidez

    Media

    Amargor

    Ninguno

    — Notas de cata

    🪻 Lavanda 🍒 Cereza 🍑 Durazno

    — Métodos de preparación

    1:16.5 Filtrado e inmersión.
    Ejemplo: 15g de café para 250ml de agua.

     

    1:2 · 35–40s Espresso.
    Ejemplo: 18g de café para 36g en taza.

    Tostado en pequeños lotes en Monterrey, Nuevo León. Lote limitado — 10kg disponibles.

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