Calibración de barista
Descripción del Producto
— Sesiones y talleres · Calibración
Que tu barra saque el mismo espresso todos los días. Una sesión de trabajo con tu equipo de baristas, en tu propia máquina y molino: generamos y ajustamos recetas de espresso, latte, capuchino y flat white, y dejamos una rutina de calibración diaria para que el resultado no dependa de quién esté en turno.
— La sesión
Dónde
En Chimera o en tu barra
Baristas
3 incluidos · +$500 c/u · máx. 5
Precio base
$3,250 · hasta 3 baristas
En sitio
+$250 traslado ZMM
Duración
2.5 a 3 horas
Horario
Martes a viernes · 8:00 a 17:00
— Incluye
— Qué vas a trabajar
Generación de receta (dosis, rendimiento, tiempo) y cómo ajustarla cuando cambia el café o el clima. Identificación y corrección de sub y sobre-extracción por sabor, no por adivinar.
Leche: textura, temperatura y proporción para latte, capuchino y flat white. Cerramos con la rutina de calibración de apertura, por escrito, para tu barra.
— Reserva y política
Cómo reservar
Elige tus opciones, escoge fecha y hora en el calendario (martes a viernes, de 8:00 a 17:00, con al menos 48 horas de anticipación) y paga aquí. Al completar el pago tu lugar queda apartado y recibes la confirmación por correo; te escribimos por WhatsApp antes de la sesión para afinar detalles.
Se acredita a tu café
El 50% de lo que pagues por esta calibración se acredita a tu primer pedido de 10 kg o más de café Chimera dentro de los 30 días siguientes a la sesión.
Cancelaciones
Puedes cancelar con reembolso completo hasta las 23:59 del día anterior a tu sesión, es decir, con más de 24 horas de anticipación. Después de ese momento ya no hay reembolso, pero puedes reprogramar una vez sin costo.
En Chimera: Bruselas 902, Col. Mirador, Monterrey, N.L. · En tu barra: zona metropolitana de Monterrey.