1 1

Chimera Roasters

Chimera Mythic Anacafé14 Lavado.

Chimera Mythic Anacafé14 Lavado.

$ 360.00 MXN
$ 360.00 MXN
Oferta Agotado
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Presentación
Forma de producto de café

— Café de microlote· Proceso HONEY

Chimera mythic Anacafé14 Lavado. Sabores que dan vida a los mitos. Un Anacafé14  de Monika y Senén Sampieri del Rancho El Separo procesado en Lavado, con secado en sol — proceso en el que la pulpa y el mucílago se retiran antes del secado, permitiendo que el origen del café se exprese con claridad. El resultado es una taza limpia, brillante y equilibrada, donde destacan con precisión las notas propias de la variedad y el terroir.

Dulzor alto, cuerpo alto,acidez media, notas a miel, chocolate, dulce de leche, manzana, cerezam cítrico (naranja), zacate limón.
.

— Perfil de taza

Variedad

Anacafé14

Origen

Huatusco, Veracruz.

Proceso

Lavado

Cuerpo

Alto

Acidez

Media

Amargor

Ninguno

— Notas de cata

🍃 Zacate limón 🍯Miel 🍫Chocolate

— Métodos de preparación

1:16.5 Filtrado e inmersión.
Ejemplo: 15g de café para 250ml de agua.


1:2 · 35–40s Espresso.
Ejemplo: 18g de café para 36g en taza.

Tostado en pequeños lotes en Monterrey, Nuevo León. Lote limitado — 10kg disponibles.

Ver todos los detalles